Spaanse snack Pimientos de Padrón is een Spaans gerecht dat zijn oorsprong heeft in de regio Galicië. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en bestaat uit kleine groene pepers die worden gebakken in olijfolie en bestrooid met zout. Hoewel ze meestal mild van smaak zijn, kan er af en...

Pulpo a la Gallega is een traditioneel gerecht uit Galicië, de noordwestelijke regio van Spanje. Het is een gerecht dat de eenvoud en puurheid van de Galicische keuken weerspiegelt en dat tegenwoordig in heel Spanje populair is. Het gerecht is zo geliefd dat het zelfs de officiële naam draagt...

Gambas al ajillo is een Spaanse tapa die geliefd is over de hele wereld. Deze kleine schotel met sappige garnalen in knoflookolie is zo eenvoudig, maar oh zo smaakvol. Het is een van de meest populaire tapas in Spanje en kan zowel als voorgerecht of als onderdeel van een...

Calamares, ook wel bekend als gefrituurde inktvisringen, zijn een van de meest populaire en geliefde gerechten in de mediterrane keuken. Deze heerlijke hapjes worden gemaakt van verse inktvis die is gepaneerd en gefrituurd. In dit artikel duiken we in de geschiedenis van calamares en delen we een eenvoudig recept...

Chorizo is een van de meest bekende en geliefde ingrediënten in de Spaanse keuken. Het is een gedroogde, pittige worst die wordt gemaakt van varkensvlees en een mengsel van kruiden, waaronder paprika en knoflook. Het wordt vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan allerlei gerechten, van stoofschotels tot...

Croquetas zijn een van de meest populaire tapas in Spanje en het is gemakkelijk te zien waarom. Deze kleine balletjes zijn krokant van buiten en romig van binnen, en gevuld met allerlei heerlijke ingrediënten. De geschiedenis van croquetas gaat terug tot de 19e eeuw in Frankrijk, waar ze werden...

Spaanse tortilla De Spaanse tortilla, ook wel tortilla española genoemd, is een heerlijk gerecht dat populair is in Spanje en andere delen van de wereld. Het is een omelet gemaakt met aardappelen, uien en eieren en wordt meestal geserveerd als tapas. De geschiedenis van de Spaanse tortilla gaat terug...

Albondigas, ook wel Spaanse gehaktballetjes genoemd, zijn een populaire tapasgerecht in Spanje en staan bekend om hun heerlijke smaak. De gehaktballetjes zijn op smaak gebracht met specerijen en kruiden en worden vaak geserveerd in een tomatensaus. De geschiedenis van Albondigas gaat terug tot de Moorse overheersing van Spanje in...

Tapas zijn kleine hapjes die oorspronkelijk uit Spanje komen en die vaak worden gegeten als voorgerecht of als snack. Tapas kunnen van alles zijn, van eenvoudige olijven tot complexe gerechten zoals gevulde inktvis of octopus. De geschiedenis van tapas gaat terug tot de middeleeuwen, toen tapas werden geserveerd als...

Patatas bravas is een heerlijk Spaans gerecht van gebakken aardappelen geserveerd met een pittige tomatensaus. Het is een populaire tapa in Spanje en wordt vaak geserveerd als voorgerecht of als snack bij de borrel. De geschiedenis van patatas bravas gaat terug tot de jaren 40 en 50 van de...