10 smaakvolle Spaanse tapas die je geprobeerd moet hebben!
Tapas zijn kleine hapjes die oorspronkelijk uit Spanje komen en die vaak worden gegeten als voorgerecht of als snack. Tapas kunnen van alles zijn, van eenvoudige olijven tot complexe gerechten zoals gevulde inktvis of octopus.
De geschiedenis van tapas gaat terug tot de middeleeuwen, toen tapas werden geserveerd als bescherming tegen insecten die op eten afkwamen. Tapa is afgeleid van het Spaanse werkwoord “tapar”, wat “bedekken” betekent. In die tijd werden stukjes brood of ham op een glas wijn of bier gelegd om te voorkomen dat er vliegen in het drankje terechtkwamen.
In de loop der tijd werden tapas steeds populairder en tegenwoordig zijn ze een belangrijk onderdeel van de Spaanse keuken en cultuur. Tapas worden vaak gegeten in combinatie met drankjes, zoals bier, wijn of sangria.
Er zijn veel verschillende soorten tapas, maar hier zijn enkele van de meest populaire:
- Patatas bravas – gefrituurde aardappelen geserveerd met een pittige tomatensaus.
- Albondigas – gehaktballetjes in tomatensaus.
- Tortilla – een Spaanse omelet gevuld met aardappelen en ui.
- Croquetas – gefrituurde balletjes gevuld met bechamelsaus en bijvoorbeeld ham of kaas.
- Chorizo - pittige Spaanse worst, geserveerd in plakjes.
- Calamares – gefrituurde inktvisringen.
- Gambas al ajillo – garnalen gebakken met knoflook en chili.
- Pulpo a la Gallega – gekookte octopus in plakjes, besprenkeld met paprika en olijfolie.
- Pimientos de Padron – kleine groene paprika’s gebakken met olijfolie en zout.
- Pan con tomate – geroosterd brood ingesmeerd met tomaat en knoflook.
Een tapasmaaltijd kan bestaan uit een selectie van deze hapjes, samen met een goed glas wijn of bier. Het idee is om te genieten van de verschillende smaken en texturen van de tapas, terwijl je gezellig met vrienden of familie eet.
Het is gemakkelijk om thuis tapas te maken. Je kunt bijvoorbeeld beginnen met een paar eenvoudige gerechten, zoals patatas bravas en tortilla, en deze aanvullen met wat olijven, kaas en ham. Tapas zijn ook geweldig om te delen, dus het is een ideaal gerecht voor een feestje of een gezellige avond met vrienden.
Tapas zijn een heerlijk en gemakkelijk te maken gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu thuis bent of in Spanje, het genieten van een selectie van deze hapjes is een geweldige manier om te ontspannen en te genieten van het goede leven. Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in en maak je eigen tapas