“Ontdek het beste van Vietnam: Van paradijselijke stranden tot bruisende steden en adembenemende natuur.” deel 2
Lieve reizigers en foodies,
Welkom bij deel 2 van mijn reisverslag door Vietnam. Na mijn avonturen op Phú Quốc en in Saigon, was het tijd om door te reizen naar Hoi An. Hoi An is een charmant stadje gelegen aan de Thu Bon-rivier in Centraal-Vietnam. Het staat bekend om zijn goed bewaarde historische architectuur, kleurrijke lantaarns en heerlijke gerechten.
Ik verbleef in een prachtige homestay op loopafstand van de oude binnenstad. De eigenaren waren ontzettend vriendelijk en behulpzaam en gaven me veel tips over wat te zien en te doen in de omgeving.
De oude binnenstad van Hoi An is werkelijk adembenemend. Het is een mix van Chinese, Japanse en Europese architectuur, en het hele gebied is autovrij, wat het een heel gezellige sfeer geeft. Overdag kun je door de straten slenteren en de verschillende winkeltjes en ateliers bezoeken. Hoi An staat bekend om zijn kleermakers, en je kunt hier dan ook op maat gemaakte kleding laten maken voor een fractie van de prijs die je er in het westen voor zou betalen.
Maar het hoogtepunt van mijn tijd in Hoi An was toch wel het eten. Het is een waar paradijs voor foodies! De stad heeft een rijke culinaire geschiedenis en er zijn talloze lokale specialiteiten die je geproefd moet hebben. Ik heb bijvoorbeeld genoten van Cao Lau, een noedelgerecht dat alleen in Hoi An wordt gemaakt en waarvoor het water uit een speciale put moet worden gebruikt, Banh Xeo, een knapperige pannenkoek gevuld met varkensvlees, garnalen en groenten, en Banh Mi, een broodje belegd met verschillende soorten vlees en groenten.
Een andere aanrader is om een kookcursus te volgen. Ik heb er een gevolgd bij Red Bridge Cooking School, en het was een geweldige ervaring. We begonnen met een bezoek aan de lokale markt om ingrediënten te kopen, en daarna gingen we naar de school waar we verschillende gerechten leerden maken, zoals Vietnamese loempia’s, verse springrolls en Pho Bo. Het was niet alleen ontzettend leuk, maar ook heel leerzaam.
Na een paar dagen in Hoi An te hebben doorgebracht, was het tijd om verder te reizen naar mijn volgende bestemming: Hue. Hue is een stad in Centraal-Vietnam en staat bekend om zijn keizerlijke paleizen, tempels en citadel. Ik was erg benieuwd naar deze historische stad, en ik kan jullie alvast vertellen dat ik niet teleurgesteld werd.
Tot zover deel 2 van mijn reisverslag door Vietnam. Ik hoop dat jullie hebben genoten van mijn avonturen in Hoi An en dat jullie binnenkort zelf deze prachtige stad zullen bezoeken.
Stay tuned voor deel 3 van mijn reisverslag, waarin ik mijn ervaringen in Hue, Hanoi en Halong Bay zal delen.
Over de auteur
Melvin
Welkom op mijn website, Smaken van de Wereld! Ik ben Melvin, een 34-jarige man die gek is op reizen en een echte foodie. Als kind was ik al gefascineerd door verschillende smaken en geuren. Mijn ouders waren niet zo avontuurlijk in de keuken, maar ik herinner me dat ik altijd erg nieuwsgierig was naar gerechten uit andere landen. Toen ik ouder werd, besefte ik dat mijn passie voor eten hand in hand ging met mijn verlangen om de wereld te verkennen. Ik ben altijd al geïntrigeerd geweest door andere culturen en hun culinaire tradities. Mijn eerste reis naar het buitenland was naar Thailand. Ik herinner me nog dat ik mijn eerste pad Thai at op een drukke avondmarkt in Bangkok en ik was meteen verkocht. Ik was gefascineerd door de combinatie van zoete, zure en pittige smaken. Tijdens die reis ontdekte ik nog veel meer smaken en geuren die me inspireerden om nog meer te reizen en meer culinaire ontdekkingen te doen. Sindsdien heb ik veel van de wereld gezien en heb ik overal waar ik ging geprobeerd om nieuwe gerechten te proeven en lokale specialiteiten te ontdekken. Ik heb onder andere de heerlijke curry’s van India geproefd, de authentieke pizza’s in Italië gegeten en de verse sushi in Japan gegeten. Door al deze culinaire ervaringen ben ik een ware foodie geworden en ik ben altijd op zoek naar nieuwe smaken en gerechten. Het delen van mijn passie voor eten en reizen is wat mij heeft aangezet om Smaken van de Wereld op te richten. Op mijn website vind je niet alleen recepten en reisverhalen, maar ook tips voor het ontdekken van de beste eetplekken in verschillende steden. Ik deel graag mijn kennis en ervaringen, en ik hoop dat mijn website je zal inspireren om ook op ontdekkingstocht te gaan en nieuwe smaken te proeven. Naast mijn passie voor eten en reizen, hou ik ook van fotografie en muziek. Ik vind het heerlijk om met mijn camera op pad te gaan en mooie foto’s te maken van landschappen, mensen en natuurlijk eten. Ik luister graag naar muziek uit alle hoeken van de wereld en ik vind het altijd interessant om te ontdekken hoe de muziek van een bepaalde cultuur weerspiegelt in hun culinaire tradities. Ik hoop dat je geniet van mijn website en dat ik je kan inspireren om ook nieuwe smaken te ontdekken en te genieten van de wereldkeukens. En wie weet, misschien kom ik je ooit wel tegen op een van mijn culinaire avonturen!